代謝システムデザイン分野　　教授　久原　哲

日時：2009年8月30日（日）13:00～16:00

会場：株式会社ジョーキュウ（福岡市中央区大名1丁目12-15）
　　　　博多老舗のお醤油屋さんです。

テーマ：食品と健康、そのサイエンス

内容：　3名の講師によるミニ講演を行い、その後　「食品と健康、そのサイエンス」をテーマに講演者と参加者との対談を行います。
　　ミニ講演：
　　『緑茶カテキンのはたらきとそのしくみ』　　立花宏文
　　『「あぶら」との美味しい関係』　　　佐藤匡央
　　『醤油と健康』　　　　松井利郎

参加について：　参加費無料。
　　　　　　　　　　事前にメールにてお申し込みをお願いします。
　　　　　　　　　　(当日申込不可）　

お問い合わせおよび申込先：日本農芸化学会西日本支部
　　℡：092-642-3042 (九州大学大学院農学研究院遺伝子制御学内）
　　メール：jsba-w@agr.kyushu-u.ac.jp